Bife do Lombo de Vitela Biológica
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Bife do Lombo de Vitela Biológica
Bife do Lombo de Vitela de pastoreio biológico dos Açores
Em nossa opinião a melhor carne bife do lombo de vitela de pastoreio biológico do mundo. Dos pastos naturais dos Açores.
Marca:
O Modo de Produção da Carne dos Açores
O modo de produção da Carne do Açores, é feito com o recurso às pastagens naturais e ao sistema de vaca aleitante, na medida em que que as crias deverão ser amamentadas pelo menos até aos 3 meses de idade. Após essa idade, os animais passam a fazer uma alimentação tradicional, onde são sujeitos ao pastoreio rotacional, na característica divisão das parcelas com pedra vulcânica, conhecidos pelo nome de “cerrados”, que tradicionalmente retalham as paisagens rurais nos açores”. Os chamados “cerrados” têm várias funções, pois além da divisão das propriedades, têm também uma importante função de protecção do coberto vegetal e de abrigo aos bovinos.
Carne de Lombo de Vitela Biológica
É uma corte de categoria extra, muito suculenta e saborosa. É perfeita para assados e para fazer os melhores bifes. É ideal para grelhar ou assar.
